| SEMENTES QUE NOS FAZEM BEM: BAGAS JOGI |

As bagas goji parece um nome de um filme passado no Tibete. Onde um qualquer Brad Pitt, Tom Cruise ou Christian Bale vão, numa tempestade de neve, frio e fome, em busca de uma planta rara, que apenas nasce na montanha mais alta e que salvará o mundo ou uma qualquer donzela adormecida.

Podia ser, mas não é. As bagas goji podem ser encontradas facilmente num supermercado.

Atentem agora aos seu benefícios:

Ajuda a proteger os olhos: as bagas goji desempenham um papel fundamental em manter a retina saudável. Além disto, ao incluí-las regularmente na vossa dieta, pode também ajudar a diminuir o risco de degeneração macular que se desenvolve com a idade, ajudando ainda a melhorar a vossa visão geral e a função ocular.

Redução dos níveis de glucose no sangue: outra razão para incluir no vosso dia-a-dia as bagas goji é porque se tem verificado que ajudam a reduzir os níveis de glucose no sangue que se verificam após uma refeição rica em hidrocarbonatos. Isto significa que não terão tantos problemas com as variações de energia ao longo do dia e pode ajudar os que sofrem da diabetes.

Ajuda do sistema imunitário: se têm tendência para adoecer com frequência no inverno, as bagas goji podem ajudar a evitar aquelas constipações ou gripes bem chatas, estimulando o nosso sistema imunitário. Os que praticam exercício intenso também devem prestar atenção a este benefício, uma vez que o exercício intenso também pode com o tempo enfraquecer o sistema imunitário tornando-se vital que faça tudo o que puder para o fortalecer.

Diminuição dos níveis de colesterol: outro benefício das bagas goji é que podem ajudar a diminuir os níveis de colesterol quando consumidas com regularidade.

E ainda:

* Protege o corpo do envelhecimento e aumenta a longevidade

* Promove a energia e bem-estar em geral

* Protege contra doenças cardio-vasculares e inflamatórias

* Fortifica e mantém um sistema imunitário saudável

* Alguns estudos apontam como tendo propriedades anti-cancerígenas

* Combate a artrite

* Ajuda no processo digestivo e na perda de peso

* Fortalece e suporta a função saudável do fígado e dos rins

* Fortalece os ossos e os tendões

* Mantém um sistema nervoso saudável

* Protege a pele dos danos causados pelo sol

* Aumenta a líbido e o desempenho sexual

* Promove a fertilidade

Como usar? Ingerir diretamente do pacote ou misturar com outras frutas secas e/ou frescas, em batidos, mueslis, chás. Também podem ser demolhadas em água. Esta água é excelente para hidratar o corpo e pode ser usada como base para qualquer receita culinária.

Dosagem? Quantidade razoável: 15 a 45 gramas diárias, ou seja, cerca de uma mão-cheia.

As bagas têm este aspecto. Parecem uvas passas mas em tom avermelhado.

| SEMENTES QUE NOS FAZEM BEM: A CHIA |

Podia perder-me na escrita e relatar tudo o que a Wikipédia diz sobre isto, sobre as sementes, suas famílias, também conhecidas por outra coisa qualquer que nunca conseguimos soletrar, originárias dos mais recondidos sítios do planeta. Mas não. Isto vai ser bem simples que é para todos percebermos e todos podermos usufruir na melhor força dos benefícios destas sementes. E porque ontem vi nas notícias que 95% dos portugueses correm risco de um doença cardiovascular. E queremos todos morrer velhinhos e com saúde, certo? Certo.

Então vamos lá, e comecemos esta saga sementeira que eu me proponho tratar nos próximos dias, quem sabe semanas, com a semente de seu nome Chia.

Esta semente ainda não faz parte dos frascos transparentes de compota que eu aproveito, lavo-os muito bem, e deposito as sementes que tenho lá em casa. Que eu gosto de olhar para eles, com aquelas cores todas, e alinhar os frascos na mesa do pequeno-almoço. Ainda não faz, mas, depois do que li, talvez vá comprar um saquinho.

Chia regula as taxas de colesterol sanguíneo e fortalece o sistema imunológico. É considerada como uma boa fonte proteica por possuir um alto teor de proteínas, sendo na sua maior parte aminoácidos essenciais, ou seja, aqueles que não são produzidos pelo nosso organismo. Então e a chia faz mais o quê? Aqui vai a listinha:

Ajuda a emagrecer: um dos motivos que fazem da chia uma grande aliada na perda de peso está na sensação de saciedade que a semente proporciona. As suas fibras têm a capacidade de absorver muita água, transformando-se numa espécie de gel. Em contacto com os sucos gástricos, as fibras transformam-se nesse gel, que aumentam a dilatação do estômago. Além disso, o consumo regular de chia pode ser benéfico para evitar a formação de gordura localizada, outra grande inimiga de quem luta contra os ponteiros da balança, como eu.

Previne doenças cardiovasculares: o consumo regular de chia é capaz de evitar doenças como a hipertensão graças às suas grandes quantidades de ómega 3. Esse ácido reduz a formação de coágulos sanguíneos e arritmias, além de diminuir o colestrol no sangue. Além disso, o ómega-3 ajuda na regulação da pressão dos vasos sanguíneos, uma vez que aumenta a fluidez sanguínea, evitando assim o aumento da pressão arterial.

Efeito desintoxicante: os antioxidantes são responsáveis por auxiliar na desintoxicação do fígado, além de impedir a formação de radicais livres que destroem as membranas celulares e desencadeam o processo de envelhecimento.

Fonte de cálcio: por ter bastante cálcio, a chia é uma alternativa para aqueles que têm intolerância à lactose.

Protege o cérebro: pode favorecer as ligações cognitivas no cérebro.

Pele e cabelos mais bonitos: na sua composição nutricional, a chia também apresenta vitamina A, nutriente que age como antioxidante contra os radicais livres e também auxilia na redução do acne e prevenção do ressequimento da pele. A semente também tem vitamina B2, importante na saúde da pele, unhas e cabelos.

Efeito anticelulite: como já mencionei, a chia contém quantidades significativas de ómega 3 e muitos estudos têm relacionado o consumo desse ácido com a diminuição da inflamação, o que seria interessante para diminuir e evitar a celulite, um processo inflamatório do organismo. E quem não tem celulite que levante a mão.

Fortalece a imunidade: por conter minerais como o selénio e zinco, que auxiliam o sistema imunológico, a chia é importante para reforçar as defesas, afastando de perto doenças como gripes (e ouvi dizer que vai chegar em força. Pudera, com este tempinho que nunca mais muda). Além disso, por ter nutrientes como fósforo, cálcio, potássio e sódio, a semente é indispensável para a manutenção da integridade e saúde das células (integridade das pessoas também era bom, mas passemos à frente).

Boa fonte de ferro: o mineral, presente em grande quantidade na chia, é muito bem absorvido nesse alimento. Ele é o principal nutriente na formação dos glóbulos vermelhos, que transportam o oxigénio pelo nosso corpo. A redução desses glóbulos e da oxigenação levam à anemia (já tive), fadiga (nem tanto) e cansaço (tenho, às vezes), aumenta os riscos de infecções e também se relaciona numa queda na imunidade.

Depois desta descrição tão bem feita e estruturada, digam-me lá que não apetece ir já comprar a Chia ao supermercado mais próximo? Abaixo, segue uma imagem que tirei da internet para verem como é a coisa:

| IDEIAS PARA A NOSSA FUTURA CASA |

Na casa nova, gostava de ter uma parede cheias de quadros. Quadros de viagens que fizemos e vamos fazer. Quadros com fotos dos amigos, da família, da família do coração. Quadros de paisagens e quadros de pessoas.

E íamos, ao longo da nossa vida, acrescentando sempre mais, com pós perlimpimpim, como acrescentamos um bocadinho mais de ternura e amor todos os dias.



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| IDEIAS PARA A NOSSA FUTURA CASA |

Na casa nova, gostava de ter flores. Muitas flores. Flores em jarras enormes. Flores naturais e da época. E ao sábado de manhã, enquanto num braço segurava o pão quentinho e acabado de comprar na padaria lá da rua, no outro abraçava o punhado de flores acabado de comprar na florista da esquina.

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1. AMARELO

Porto, depois de almoço, um friiiio que eu sei lá. Um passeio em família. Mas sem desculpas para tirar uma foto em modo "amarelo".

Esta foi tirada nos Aliados. Para quem não sabe, a Câmara do Porto transferiu esta estátua, que se trata de um guerreiro em granito, com cerca de 200 anos, que o arquitecto Fernando Távora integrou no projecto da “Casa dos 24″, também conhecida como “Torre da Câmara”, para a Praça da Liberdade.

A estátua foi concebida por João Joaquim de Sousa Alão, em 1819, para ser colocada nos ‘novos’ Paços do Concelho da cidade, na antiga Praça Nova (actual Praça da Liberdade) e foi incluída por Távora na obra “Casa dos 24″ que, por sua vez, nasceu enquadrada no projecto de Siza Vieira para a requalificação da Avenida da Ponte.

Muitas foram as críticas sobre a mudança da estátua da Sé para os Aliados. Eu gosto da estátua onde está.

TUDO NO SEU DEVIDO LUGAR, COMO EU GOSTO

Gosto desta sensação de dever cumprido. de email completamente organizado e arquivo todo no sítio.
depois olho lá para fora e a chuva cai certinha certinha, sem dar qualquer abébia a um raio de sol.
continua frio. continua este Inverno. mas depois penso que é fim-de-semana. e tudo fica mais claro, mais brilhante. e amanhã já é Fevereiro. e amanhã começa o desafio da Raquel, e do Fred e da Raquel!

A FELICIDADE É UM PRATO QUE DEVEMOS SEMPRE APROVEITAR

Fico feliz com comida. É verdade. Fico mesmo. Fico feliz por saber que o almoço hoje vai ser pato assado. Fico feliz por saber que amanhã vamos almoçar feijoada na casa da minha sogra. Fico feliz porque no próximo domingo almoçamos na aldeia e a minha mãe vai fazer arroz de pato, se cumprir com o que me disse. Hoje ainda não sei o que vai ser o jantar, mas pelas coisas que temos no frigorífico talvez saia um quiche com tudo o que sobrou de pratos anteriores: frango, carne de vaca, alho francês, tomate, um bocadinho de presunto caseiro a cobrir e polvilhar com queijo e orégãos.

É difícil emagrecer quando se gosta de comer. E é difícil fazer desporto com este tempinho que se instalou. É difícil porque não sou mulher de ginásios, onde até tinha um tecto a abrigar-me e condições para não me molhar nem apanhar frio. Mas também tinha música aos berros. Pois.

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UMA VIDA COM SIGNIFICADO

Passamos a vida numa correria constante para tudo. Passamos a vida a amealhar coisas em casa, de sacos de um lado para o outro. Passamos a vida a pensar no que fizemos mal, no que estamos a fazer mal ou no que poderemos fazer mal no futuro se não tivermos atenção. Passamos a vida a comparar-nos com outras pessoas, achando sempre que elas sim, elas fazem tudo certo e dizem as coisas quando têm de as dizer.

Todos somos diferentes. Todos. Por mais que eu pense que gostava de ser mais assertiva, mais directa, mais justa, mais frontal, mais má de vez em quando a verdade é só uma: todos somos diferentes.

E temos de tentar, nesta diversidade de personalidades, encontrarmo-nos e termos a consciência que somos sempre nós próprios.

Todos queremos que a nossa vida tenha um significado. Queremos deixar boa impressão. Queremos que a vida não seja apenas um punhado de anos a passar por nós e nós sem conseguir agarrar metade deles. Queremos deixar boas acções, boas escolhas, bons sentimentos nas outras pessoas.

A minha vida ganhou um significado especial quando me casei. Bem, antes já tinha sentido esse significado durante o tempo que namoramos. Mas o verdadeiro sentimento de partilha nasceu quando começamos a viver na mesma casa. Dizem que não é fácil. Dizem que há um período de habituação e ajustamento. Dizem. Connosco foi fácil e rápido. Foi como se tivéssemos nascido para estarmos os dois, para vivermos os dois naquele ninho no alto da árvore mais bonita do jardim.

Hoje de manhã, enquanto fazíamos juntos o percurso para o nosso emprego, falávamos de pessoas, da personalidade feroz de algumas e passiva de outras. Da personalidade recta e sem curvas de algumas e os caminhos sinuosos de outras. E isso levou-me a pensar que também eu quero deixar algo de bom a este mundo. Mas, sobretudo, quero ser sempre eu própria, com tudo de bom e de mau que isso acarreta.

Porque as coisas boas devem ser escritas. E os sentimentos bons devem ser passados e deixados para que, num dia de vento, se consigam espalhar por muita gente; para que, num dia de sol, consigam aquecer muitos corações e para que, num dia de chuva como o de hoje, consiga ser deixado através de gotas na cabeça de cada um de vocês (mas atenção à chuva fria, andam aí muitas gripes e eu não vos quero constipados) ;)



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| O PRÓXIMO DESAFIO...SEM DESCULPAS |





| IDEIAS PARA A NOSSA FUTURA CASA |

Na casa nova, gostava de ter um banco destes, aquele ali no canto esquerdo, com umas almofadas. Gostava que o assento fosse fofinho e abrisse para que pudéssemos guardar coisas lá dentro. Como se fosse um baú. Para me sentar lá. Para ler uma receita. Para tirar os meus apontamentos. Para organizar a agenda. Para beber um chá. Para saborear um fatia de bolo. Para desfolhar as folhas de um livro. Para descansar. Para os amigos se sentarem (pois eu sei que os amigos gostam de estar na cozinha).

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